Paxxioneer 的心度遊，透過網絡平台，將旅行者和世界各地有趣的人聯絡起來，希望出遊的人，親身與世界另一端的人交流碰撞後，能重燃生命的熱情，喚醒沉睡的好奇心。
To travel in passion means celebrating and igniting passions of people on a journey.
這次老撾的心度遊正是如此。遠在香港的旅行者，與Sam和他的咖啡社企連繫起來，細味Sam的人生故事和幫助當地農民的熱情，同時也對社企的營運模式回饋意見。行程中沒有「必食」餐廳推介，卻有發現路邊攤小吃的驚喜；沒有「必去」景點，卻有穿州過省尋找咖啡農民的體會；沒有「必玩」活動，卻有和陌生人在田間細談生活的樂趣。
This is what participants of Paxxioneer’s learning experience in Laos
一個地方的魅力，來自當地人的熱情和故事。有機會面對面聽他們的故事，能燃點靈感、創意和激情。讓熱情激發熱情，這就是「心度遊」帶來的必然效果！
Paxxioneer創辦人Ada經常到不同地方，找尋有熱情和有趣故事的人物，然後透過互聯網平台Paxxioneer，讓大家親臨當地認識他們，被他們的激情啟發和感染。
這次Ada做先頭部隊，去雲南普洱市認識世界著名的咖啡大師Samuel Gurel，「心度」認識他及其一家、咖啡團隊、農民合作夥伴。普洱是世界著名的種茶地區，原來種茶和種咖啡所需的土壤、天氣一樣，因此世界級咖啡大師願意一家七口從美國搬到中國農村，展開種咖啡、製作精品咖啡、培育當地咖啡農及培訓咖啡師的「希望工程」。Samuel是一個咖啡培訓師，也是企業家。他除創辦咖啡培訓學校，為國內咖啡專業人士提供烘培班、沖泡班及咖啡師等許多課程，更慷慨地教人如何經營咖啡生意。
那一邊廂，農戶楊楊給Ada做嚮導，帶Ada去看她家的咖啡田挨著茶田一起生長的美麗圖畫。在當地人家裡吃飯是「心度遊」方程式的重要元素。四個農家婦女，興致勃勃地從一大清早，為來自遠方的朋友準備「過年才吃的飯」！她們忙了一個早上，殺雞、採野菜、切臘肉和割自己種的蔬菜，
早起的鳥兒有咖啡喝！Paxxioneer的老撾咖啡達人Sam Say，一早「開壇作法」，向由香港慕名而來的朋友教授沖調咖啡基本工。
The early bird gets the coffee! Sam’s coffee brewing crash course awakes the senses of everyone in Paxxioneer’s learning experience in Laos.
大家馬上著手研磨和沖調前一天自己親手烘焙的咖啡豆，混合自己喜歡的風味，一室充滿咖啡香。Sam還即席示範不同地區咖啡配方，給大家上了一課咖啡沖調速成班！
Soon the room is filled with aroma of hand-dripped, freshly self-roasted coffee. Sam also shares
Paxxioneer的老撾心度遊其中一名參加者，深受當地Paxxioneer代表Sam的咖啡種植社區發展項目感動，決定將Sam和咖啡農親手採集、挑選和烘焙的咖啡，帶到香港作聖誕及新年禮物，送給公司的合作夥伴。禮物包還有關於Sam的窩心故事和沖製這包咖啡的小貼士。
「200袋來自老撾的精品咖啡，由同事們簡單包裝好，親自送到客戶和友好手中。大家不單喜歡品嚐咖啡，更喜歡咖啡背後那感動人心、有啟發力的故事。」
A business executive in Paxxioneer’s special learning trip to Laos earlier was deeply moved by Sam Say’s (Laos paxxioneer, coffee plantation owner & social innovator) community project and decided to spread this message of love,
聖誕冬日嘆一杯暖呼呼的咖啡——有否想過咖啡是怎樣來的？讓Paxxionner的老撾代表 Sam Say 向你娓娓道來！
Sam Say自己的故事已經是一部引人入勝的小說。他現在是積極推動社會進步的咖啡園主理人並咖啡師，曾經是跨國企業的高層，還是個夢想家、建築師、星級家廚。
自12歲以難民身分移居加拿大，Sam輾轉到了香港工作，但他還是心繫著出生和成長的地方，就是老撾的南部城鎮Pakse。他決定回到老撾只因一個理由——幫助咖啡農民脫貧，讓他們可以供小孩子（特別是女孩）上學。
想知道Sam這十多年的心路歷程、血汗艱辛、喜怒哀樂，還有探索老撾的人物和風景，立即透過Paxxioneer安排去老撾與Sam見面吧！
Meet Sam Say — a coffee plant owner, social innovator, ex business executive, dreamer, builder and excellent home cook. He started this venture in